Quali sono i gusti di un buon Chai Latte?

Cosa si sente in un vero Chai?

In un buon Chai Latte, quindi, si sentono le diverse spezie e si assapora anche il tè. I concetti di Chai Latte eccellenti possono essere miscele secche (Bondi Chai, Royal Chai, BreakOut Chai). Si noti che non tutte le miscele secche presenti sul mercato producono un buon chai latte. Ci sono diverse miscele con conservanti, grasso di cocco, olio di palma e altri additivi strani per il chai. Questi Chai Lattes possono essere unti, molto dolci e pesanti per lo stomaco. Non c'è nessun ChaiWallah in India che aggiunga questi ingredienti al suo Chai!

Il Chai Latte è ottimo anche preparato con un concentrato liquido (non uno sciroppo!) come l'Authentic Chai liquid. Si tratta di vero tè cotto con vere spezie come cardamomo, zenzero, pepe nero, cannella, anice stellato e chiodi di garofano. Nel chai latte, quindi, si sente il sapore di questi ingredienti.

Il terzo metodo di preparazione è lo Sticky Chai o Nectar Chai. Si tratta di vere foglie di tè e vere spezie tritate, imbevute di nettare di fiori di cocco (vegan) o di miele. Facendo bollire solo 15 g di questa miscela con il latte (vegano), poi versandola attraverso un colino o preparandola con una caffettiera, si ottiene un delizioso Chai Latte secondo i propri gusti. Anche in questo caso, potrete gustare i singoli ingredienti nel vostro Chai Latte.

E lo sciroppo?

L'aroma di Chai in un Chai Latte preparato con lo sciroppo è solo un aroma e un sapore che assomiglia un po' al chai. Quindi non si sentono i singoli sapori delle spezie del chai e non si sente il gusto del tè! Inoltre, lo sciroppo di chai perde il suo aroma sotto l'influenza della luce e dell'ossigeno. Nel grafico sottostante si può vedere l'esperienza del sapore.

E che dire del tè secco (bustina di tè) Chai?

Poiché è bello che le spezie diano tutto il loro sapore al latte, spesso non si riesce a preparare un Chai Latte con una bustina di tè. Il tè e le spezie contenuti nella bustina non hanno il tempo sufficiente per infondersi.