Chai Wallah: l'autentico Chai indiano

Cos'è l'autentico chai indiano Chai Wallah?

Ogni giorno, per le strade dell'India, migliaia di Chai Wallah preparano il loro Chai. Il Chai è il motore che anima la società: è davanti a una tazza di questa bevanda calda, a base di tè nero, una selezione equilibrata di spezie e latte dolce, che si stringono amicizie e si concludono affari.

Il Chai regala una carica di energia, senza l'agitazione della caffeina. Spezie come zenzero, cardamomo, cannella, anice stellato e vaniglia hanno tutte una loro specifica azione benefica per il corpo e la mente.

Dai nostri dialoghi con i maestri del Chai, abbiamo raccolto i segreti di una preparazione perfetta e dell'esperienza che ne deriva. Con Chai Wallah Chai, condividiamo questa conoscenza e questa passione anche con te.

Chai Wallah Chai significa prima di tutto ingredienti naturali, senza conservanti né additivi artificiali. Ingredienti come il grasso di cocco e l'olio di palma non hanno posto in un autentico Chai. Scopri qui come scegliere un Chai di qualità.

Chai Wallah Chai

In India il Chai si beve nel kulhad, una ciotolina in argilla cruda. La quantità è quella giusta per una breve pausa, per fare il pieno di energia e ritrovare la calma. Ogni Chai Wallah ha la sua ricetta e la personalizza a seconda della stagione: note avvolgenti di cardamomo e cannella per i periodi freddi, e un tocco rinfrescante di zenzero e finocchio per i mesi più caldi.

La storia:

Le origini del Chai Latte risalgono a più di 5000 anni fa! La leggenda narra che un potente imperatore di un antico impero asiatico, malato da lungo tempo, ordinò ai suoi medici di corte di creare una bevanda dalle proprietà curative.

Fu uno dei medici di corte che, trovatosi per caso sotto una pianta di tè, non riusciva a trovare l'ispirazione. In un gesto disperato, raccolse diverse foglie e frutti dai cespugli attorno a sé e li fece bollire per ore. Infine, aggiunse latte e miele. Dopo aver bevuto il primo “Chai Masala”, l’imperatore si sentì subito meglio e il medico fu riccamente ricompensato. Per più di 100 anni, il Chai poté essere bevuto solo dagli imperatori. Oggi, il Chai Latte è servito in tutto il mondo e anche noi possiamo deliziarci con questa bevanda imperiale.