Rezept-Archiv

Mein absolutes Lieblingsgetränk ist Chai. Wenn ich nur daran denke, wird mir ganz warm ums Herz. Man macht es sich auf der Couch gemütlich, mit Haussocken und in seiner besten Pyjamahose, und wärmt sich die Hände mit einer Tasse dampfenden, würzigen Chai. Dann wiederum versuche, mürrisch zu bleiben. Lesen Sie hier ein Rezept für einen Pumpkin Spice Chai Latte. Chai in Kombination mit dem ultimativen Herbstgemüse sorgt für den ultimativen Genussmoment.

Das brauchen Sie für einen Pumpkin Spice Chai Latte:

200 - 250 ml heiße Milch (statt normaler Milch können Sie auch Mandelmilch oder Sojamilch verwenden - das gibt sogar noch ein bisschen mehr Süße)
ein Tütchen Chai Latte oder ein Päckchen von Chai Company (ich verwende beides, weil es im Gegensatz zu anderen Marken keine Duft-, Farb- oder Aromastoffe enthält: nur reine Natur und daher gut für Sie!)
1/4 Teelöffel Spekulaaskruiden (Kürbisgewürz ist in den Niederlanden kaum erhältlich, aber Spekulaaskruiden schmeckt fast genauso!)

So machen Sie es:

Den Kürbis schälen und würfeln. Sie brauchen nur so viel, dass er in eine 1/4 Tasse passt. Die Stücke in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 10 Minuten lang kochen, oder bis sie weich genug sind, um mit einem Löffel an den Rand des Topfes gedrückt zu werden.
Abtropfen lassen und im Mixer oder mit einem Stabmixer zu einem glatten Kürbispüree pürieren. Achten Sie darauf, dass keine Stückchen übrig bleiben, sonst stoßen Sie später beim Trinken darauf und das ist nicht lecker.
Den Inhalt von Chai Latte in eine Tasse geben und mit 200 - 250 ml heißer Milch auffüllen. Gut umrühren.
Den Chai Latte mit Milch in das Kürbispüree im Mixer geben und die Spekulatiusgewürze hinzufügen. Mixen, bis es schaumig ist; schön schaumig!
Gießen Sie Ihren Pumpkin Chai Latte in einen Becher und streuen Sie etwas frische Muskatnuss darüber. Und, wenn Sie es wirklich verdient haben (und seien wir ehrlich: Sie haben es verdient!), einen großen Klecks Schlagsahne.

Zur einfachen Zubereitung bestellen Sie eine Flasche Kürbisgewürz Sirup.

Viel Spaß!