Gourmet – Safransauce – 350 g

Warmer Safran-Latte (350 ml)

Inhaltsstoffe

• 1 doppelter Espresso (36–40 ml)
• 15–20 g Fonte Gourmet Safransauce (ca. 1 Esslöffel)
• 220–250 ml Milch

Vorbereitung

1. Gib die Safransauce in ein Latte-Glas oder eine Tasse.
2. Gieße einen doppelten Espresso direkt auf die Soße.
3. Gut umrühren, bis sich die Soße vollständig aufgelöst hat.
4. Erhitze die Milch auf etwa 60–65 °C, bis ein schöner, cremiger Mikroschaum entsteht.
5. Gieße die Milch in die Espresso-Safran-Mischung.
6. Garnieren Sie das Gericht gegebenenfalls mit einem Spritzer Safransauce.

Eiskalter Safran-Latte

Inhaltsstoffe

• 1 doppelter Espresso
• 15–20 g Fonte Gourmet Safransauce
• 180–200 ml kalte Milch
• Eiswürfel

Vorbereitung

1. Die Safransauce mit dem heißen Espresso zu einer glatten Masse verrühren.
2. Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
3. Gib die kalte Milch hinzu.
4. Gieße die Espresso-Safran-Mischung über die Milch.
5. Vor dem Servieren umrühren.

Rezept für eine Speisekarte

Safran-Latte

• Doppelter Espresso
• 20 g Fonte-Safransauce
• 230 ml Vollmilch oder Hafermilch

Eine schöne Ausgewogenheit, bei der sowohl der Kaffee als auch der Safrangeschmack gut zur Geltung kommen. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für Hafermilch, da die natürliche Süße des Hafers den Safran unterstreicht.