Goldene Kurkuma-Rezepte

Kurkuma ist eine unglaublich vielseitige Zutat. Es gibt so viele Möglichkeiten, es zu essen und zu trinken. In der Küche können Sie das Gewürz verwenden, um herzhaften Gerichten wie Suppen, Dressings und Currys mehr Geschmack zu verleihen. Sie können es auch zu Reis, Gemüse oder Rührei geben. Die wenigsten denken jedoch daran, Kurkuma als Zutat für Süßigkeiten wie Kekse und Kuchen oder einen süßen Milchkaffee zu verwenden! Wahrscheinlich kennen Sie bereits unseren Kurkuma-Latte von Nature's Harvest. Unsere Kurkuma-Latte-Mischung kann für so viele andere Rezepte als eine Latte verwendet werden. Hier sind ein paar Beispiele, die Sie hoffentlich inspirieren und Ihnen vielleicht ein paar eigene Kurkuma-Rezepte einfallen lassen.

1. 1. Ein köstlicher und einfacher Kurkuma-"Golden Milk"-Latte

Zunächst einmal das einfachste Rezept: der Kurkuma-Latte, auch bekannt als goldene Milch. Eine wärmende, koffeinfreie Latte mit Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Chili, schwarzem Pfeffer, Zimt und Vanille. Sie können den Kurkuma-Latte heiß servieren, was wahrscheinlich am besten für die kälteren Wintermonate ist, aber Sie können ihn auch kalt als geeisten Kurkuma-Latte servieren.

• Heiße Kurkuma-Latte: Geben Sie ½ Teelöffel Kurkuma-Latte-Mix in 180 ml kalte Milch, rühren Sie um und dampfen Sie dies zusammen.
• Geeiste Kurkuma-Latte: Geben Sie ½ Teelöffel Kurkuma-Latte-Mix in etwas heißes Wasser und verrühren Sie es gut. Dann fügen Sie 350 ml einer Milch Ihrer Wahl hinzu. Fügen Sie etwas Eis hinzu, um ihn noch kälter und erfrischender zu machen!

2. Ein gesunder Kurkuma-Smoothie

Das Beste an Smoothies ist neben ihrer Köstlichkeit, dass man endlos mit Früchten und Geschmacksrichtungen experimentieren kann. Es geht buchstäblich alles! Hier sind einige Ideen für einen schönen leuchtend gelben Smoothie.

Kurkuma-Ananas-Sonnenschein-Smoothie

• 1 Tasse gefrorene Ananas
• 1 Tasse gefrorene Mango
• 1-1½ Tassen kaltes Wasser oder jede Art von Pflanzenmilch
• 1 Teelöffel geschälter, gehackter frischer Ingwer oder Ingwerpulver
• 1 Teelöffel Kurkumapulver

• 1 Banane
• 4 entkernte Datteln
• 1-1½ Tassen kaltes Wasser oder jede Art von Pflanzenmilch
• ein paar Blätter frisches Basilikum
• ½ - 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Zimt

Super Foods Entgiftungs-Smoothie

• 2 Tassen frisch gepresster Orangensaft
• 1 ungeschälter, entkernter Apfel
• 1 reife Banane
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Eine Prise Pfeffer
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 3 Teelöffel Chiasamen

 3. Golden Milk Frappucino

Alles, was Sie brauchen, sind etwa 5 Minuten und ein guter Mixer, um diesen Frappé herzustellen. Sie können ihn mit Kaffee zubereiten oder den Kaffee weglassen, wenn Sie kein Koffein trinken möchten.

ZUTATEN

4. Ein dreckiger Goldener: Kurkuma-Latte mit einem Schuss Espresso

Dieses einfache Rezept kombiniert den Kick von Kaffee mit dem Kick der Gewürze unserer Kurkuma-Latte-Mischung. Beginnen Sie mit der Zubereitung einer normalen Kurkuma-Latte:

• Heiße Kurkuma-Latte: Geben Sie ½ Teelöffel Kurkuma-Latte-Mix in 180 ml kalte Milch, rühren Sie um und dampfen Sie dies zusammen.
• Geeiste Kurkuma-Latte: Geben Sie ½ Teelöffel Kurkuma-Latte-Mix in etwas heißes Wasser und verrühren Sie es gut. Dann fügen Sie 350 ml einer Milch Ihrer Wahl hinzu. Fügen Sie etwas Eis hinzu, um ihn noch kälter und erfrischender zu machen!

Dann fügen Sie entweder einen Schuss Espresso oder eine halbe Tasse normal gebrühten Kaffee zu Ihrem Glas Kurkuma-Latte hinzu oder andersherum.

Klicken Sie hier, um ein Video zu diesem Rezept anzusehen.

5. Einfache Kurkuma-Ingwer-Kekse

Ergibt etwa 10 Kekse

Zutaten:

• 1 mittleres Ei
• 1 reife Banane, püriert
• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 1 Tasse gemahlene Haferflocken / Hafermehl
• 1/2 Tasse Sonnenblumen-/Leinsamen-/Sesam-/Kürbiskerne
• 1/2 Tasse getrocknete Kokosnuss
• eine Prise rosa Salz oder Meersalz
• 1 -2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1/2 Teelöffel Vanillepaste (oder 1 Lakritzessenz)
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl
• 3 Esslöffel Kokosnusspalmzucker oder Rohrzucker
• Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

In einer Rührschüssel das Ei mit der zerdrückten Banane verquirlen. Dann die Mandeln, Haferflocken, Samen und Kokosraspeln hinzufügen und gut vermischen. Dann Salz, Gewürze, Backpulver und Vanille hinzugeben und erneut mischen. Zum Schluss das Kokosöl und den Kokosblütenzucker hinzugeben und alles gut vermengen. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, rohes Ei zu essen, können Sie ein wenig probieren und sehen, ob Sie mehr Gewürze, Süße oder Salz hinzufügen möchten.

Die Masse mit den Händen zu Kugeln formen, diese in eine Plätzchenform drücken und auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen. 10-15 Minuten backen, bis sie oben golden und in der Mitte weich sind. (Die Kekse werden beim Abkühlen etwas fester und trockener, daher ist weniger besser als mehr, was das Backen angeht). In einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahren.

Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie sie!