Gourmet – Lavendel Sauce – 350 g

Warme Lavendel Latte (350 ml)

Ingrediënten

• 1 dubbele espresso (36–40 ml)
• 15–20 g Fonte Gourmet Lavender Sauce (ongeveer 1 eetlepel)
• 220–250 ml melk

Bereidingswijze

1. Doe de Lavender Sauce in een latte-glas of kop.
2. Zet een dubbele espresso rechtstreeks op de saus.
3. Roer goed totdat de saus volledig is opgelost.
4. Stoom de melk tot ongeveer 60–65°C met een mooie, romige microfoam.
5. Schenk de melk in het espresso-lavendelmengsel.
6. Werk eventueel af met een drizzle van Lavender Sauce.

IJskoude Lavendel Latte

Ingrediënten

• 1 dubbele espresso
• 15–20 g Fonte Gourmet Lavender Sauce
• 180–200 ml koude melk
• IJsblokjes

Bereidingswijze

1. Meng de lavendelsaus met de warme espresso tot een glad geheel.
2. Vul een glas met ijsblokjes.
3. Voeg de koude melk toe.
4. Schenk het espresso-lavendelmengsel over de melk.
5. Roer voor het serveren.

Recept voor op een menukaart

Lavender Latte

• Dubbele espresso
• 20 g Fonte Lavendel Sauce
• 230 ml volle melk of havermelk

Een mooie balans waarbij zowel de koffie als de lavendelsmaak goed naar voren komen. Voor havermelk werkt dit recept bijzonder goed omdat de natuurlijke zoetheid van haver de lavendel ondersteunt.